Cuisinier crèche (H/F)

Le service Enfance et Famille gère un réseau de crèches, de multi-accueils, un RPE et trois LAEP. Les équipes accueillent les jeunes enfants en accueil régulier, occasionnel ou d’urgence, dans une démarche écoresponsable, notamment en matière de restauration.

Les établissements assurent la production sur place (4 structures) ou la distribution en liaison chaude (2 structures). Les repas sont préparés à partir de produits bruts, frais, de saison, avec une part importante de produits bio et issus de circuits courts. Les menus, élaborés en interne, respectent l’équilibre alimentaire et la saisonnalité. Une attention particulière est portée à l’hygiène, au tri des déchets et à la qualité gustative des repas.

Vous serez affecté, au multi accueil du Carré et serez placé sous la responsabilité hiérarchique de la responsable d’unité, directrice du multi accueil. Vous travaillerez en collaboration avec le responsable de l’unité cuisine Bergerie, chargé de la coordination des cuisines des établissements de la petite enfance.

• Préparer environ 20 repas/jour pour des enfants de 4 mois à 3 ans et le personnel, selon des menus validés.
• Adapter les repas aux âges, grammages, textures et régimes spécifiques (allergies).
• Gérer les commandes, les stocks alimentaires et les produits d’entretien.
• Participer à l’élaboration des menus et à la commission menus.
• Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, chaîne du froid/chaud, plan de maîtrise sanitaire).
• Assurer l’entretien de la cuisine, du matériel, des locaux et le tri des déchets.
• Participer à la vie de l’équipe pluridisciplinaire et au projet éducatif.
• Assurer un contact ponctuel avec les enfants et pouvoir rester auprès d’eux si nécessaire, un bon relationnel avec les enfants est donc essentiel.

• Vous êtes titulaire d’un CAP cuisinier ou équivalent et avez des connaissances des méthodes applicables en restauration collective (HACCP) et avez le sens du service  public.
• De même, des connaissances dans le domaine de la petite enfance et l’utilisation d’outils numériques de base (messagerie Outlook, Word) seraient appréciées.
• Vous avez le sens de l’organisation, l’assiduité, la rigueur et les qualités relationnelles nécessaires à l’application de vos missions. Vous êtes en capacité d’analyser votre pratique et de mettre à jour vos connaissances en lien avec la règlementation sanitaire et nutritionnelle en vigueur.

Amélie Crabit, Responsable du Service Enfance et famille 02 28 25 25 76.

Delphine Le Borgne, Responsable du Pôle petite enfance Est 02 28 25 27 96.

Sabine Falezan, Responsable de pôle petite enfance Ouest 02 28 25 27 93.

Conditions de travail :

Organisation du temps de travail.

Planning du lundi au vendredi.

Horaires de travail : 7h30–14h42 + 10 min, sur une base de 37h/semaine.  Soit 1607h/an avec 11 RTT et 25 CA.

3 à 4 mercredis de réunion dans l’année 8h30/17h.

Participation aux commissions menus.

Poste en autonomie avec accompagnement par le cuisinier coordinateur du service en distanciel et sur site, lors des visites périodiques de coordination.

Possibilité d’affectation temporaire sur d’autres crèches de la ville selon les nécessités de service.

Nos avantages :

 Une participation à la mutuelle et prévoyance.

Un comité des œuvres sociales qui participe aux loisirs, sorties culturelles et sportives ainsi qu’aux vacances.-Une prise en charge pour vos déplacements (TAN, vélo électrique et classique ainsi que le TER).

Ratio d’avancement de grade fixé à 100%.

Contrat collectif prévoyance à adhésion obligatoire (incapacité temporaire de travail/invalidité permanente).

Tickets restaurant dématérialisés, pour un montant de 144 € par mois sur 12 mois (prise en charge à hauteur de 60 % par l’employeur) ou avantage en nature sur les horaires en continu.

Rémunération :

Statutaire + Régime indemnitaire + prime annuelle 

Poste à temps complet, à pourvoir à compter du 1^er septembre 2026

Poste accessible hors concours aux personnes en situation de handicap sous condition de diplôme.

Cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux-Catégorie C.

Les candidatures (lettre de motivation, curriculum vitae, dernier arrêté administratif ou attestation liste d’aptitude, ou attestation RQTH), sont à adresser  par mail à contact@saint-herblain.fr.

Tout dossier incomplet ne sera pas étudié en priorité.

Date limite de candidature :  30 avril 2026